GRANDES VERRINES SANS SERVICE
Celles-ci peuvent être dressées sur assiette en porcelaine.
EXEMPLE DE VERRINES SALÉES :
* Salade de pommes de terre, kefta d’agneau et tzaziki d’aubergines.
* Salade de pâtes, citron, parmesan et lanières de jambon de parme.
* Mille-feuille Saumon fumé et ricotta à l’aneth.
* Mousse de pois chiches et salade de canard fumé aux radis et ciboulette,
Pain de campagne beurré.
* Ratatouille, rouget grillé, sauce tartare.
* Roulade de sole limande, mousse de céleris rave, sauce gravalax.
* Tomates mozzarella «Buffala » et purée de basilic.
* Salade de lentilles jambon et chicon.
* Salade haricots, fenouil et Maquereau mariné à la tequila.
* Durum gyros, sauce indienne.
* Salade de pâtes à la niçoise.
* OEuf russe.
* Calamar sauté et nouilles au wasabi.
* Pommes et poires au foie gras.
EXEMPLE DE VERRINES SUCRÉES :
* Tiramisu.
* Mousse chocolat et macaron.
* Pommes caramélisées et crème pistache.
* Moelleux chocolat crème pâtissière et meringue italien.
* Mousse de bananes, tartare de fruits à la menthe.
Il est également possible de profiter cette formule avec service. Nous consulter svp.
